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      碧欣物业公司对标海达行知学校开展学习

      济能发集团 2019/05/28 08:58

      碧欣物业公司对标海达行知学校开展学习

      5月16日,为不断提高就餐职工满意度,保障职工的饮食健康安全,碧欣物业公司执行董事、支部书记姜元方带队到海达行知学校食堂进行了对标学习。双方共同分享了餐厅标准化、团餐加工工艺及成本控制方面的经验。

      海达行知学校食堂创办的食品加工创新课堂,让学生亲身参与到制作糕点和美食的过程中去,做法十分超前。让学生掌握食品操作技能的同时,又能让学生明白加工流程,从而让就餐人员珍惜粮食、节约食品,促进节俭习惯的养成。

      对标该学校创新课堂,该公司将聚焦菜品研发和面食研发两个工作室的创建工作。把客户喜欢的菜品和面食研发出来、推广出去、形成核心竞争力。确保用于食品加工的油、肉、面、米均是无公害的基础上,创新菜品和面食花样,努力打造碧欣品牌。

      通过此次对标学习,双方分别就食材采购资源共享、厨师人才交流事宜进行了深入探讨。就目前该公司存在的问题,积极组织食堂人员进行整改,不断提升菜品、面食和服务的水平及质量。

         ■碧欣公司  李亚辉


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